SUFLE

Nefis yemek tarifleri sitesinde uzun  bir süredir üyeliğim bulunmakta. Hem site yazarı olarak tariflerimin paylaşımını yapıyor, hem de her yeni tarifi denemeye çalışıyorum. Bir gün yine çikolata isteğiyle kendimi resmini görür görmez mutfakta bulduğum bir tarif buydu: sufle... Yanında vanilyalı bir dondurmayla kendinizden geçebilirsiniz. 

Sayın Elif Atalar' ın bu leziz tarifini sizlerle paylaşıyorum... 

En fazla 15 dakika da hazır hale gelen bu tadı mutlaka deneyin.

MALZEMELER

• 2 adet iri yumurta
• 80 gram bitter çikolata (kare)
• Yarım su bardağı un
• 50 g tereyağı
• Yarım su bardağı şeker 

HAZIRLANIŞI

İlk olarak malzeme hazırlığına başlamadan önce fırın 220 derecede çalıştırılır. Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritilir. Eridikten sonra ocak kapatılarak un ilavesi yapılır ve karışım özdeşleştirilir.

Ayrı bir kapta yumurta ve şeker karışım beyazlaşana kadar çırpılır. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle çırpma işlemine devam edilir. 

Sufle kaplarının içleri sıvı yağ ile yağlanarak hazırlanır ve eşit miktarda hamurdan kaplar içerisine aktarılır. Tarifteki malzemeler ile tam olarak dört adet sufle hazırlanmaktadır. Daha önceden ısıtılan fırında tam olarak 8 dk da sufleniz hazır hale gelir.

İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serperek görünümünü güzelleştirebilirsiniz. Ayrıca yanında küçük bir vanilyalı dondurma kasesi ile servis ettiğinizde, suflenizin lezzeti dayanılmaz olacaktır. 

Afiyet olsun...