SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI

Çorba severlere bir başka tarif geliyor... Biliyorsunuz ki bazen kendi bulduğum, bazen annelerimden veya sevdiklerimden duyduğum, bazen de bloggerlardan ya da internet sayfalarından denediğim tarifleri sizlerle paylaşıyorum. Bu da yine nefis yemek tarifleri sitesinden denediğim ve beğendiğim lezzetli bir domates çorbası...

MALZEMELER

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 adet domates (rendelenmiş)
• yarım su bardağı süt
• 1-2 çay kaşığı kadar tuz
• yaklaşık 1 litre su

HAZIRLANIŞI

Çorbanın yapımı için sıvı yağ ve tereyağ bir tencerede eritilir. Un ilave edilerek kokusu çıkana dek birkaç dakika kavrulur. Domates salçası ve rendelenmiş domatesler ilave edilir. Karışım 3-4 dakika kavrulduktan sonra üzerine 4-5 su bardağı kadar su ilave edilerek çırpılır. En son olarak tuzu da eklenerek, kaynayana dek açık ateşte karıştırılır. Daha sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. En son olarak süt ilave edilir ve birkaç dakika daha karıştırılarak pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır. 

İsteğe göre kaşar peyniri rendelenerek sıcak servis edilir.

Afiyet olsun...